Kích thước bàn ăn nhà hàng tiêu chuẩn quốc tế luôn được coi là thước đo chuẩn xác nhất cho việc lựa chọn cũng như thiết kế không gian nhà hàng. Bởi nhà hàng không chỉ là nơi phục vụ những sản phẩm trực tiếp cho khách hàng của nhà hàng mà còn là những điểm nhấn để tạo nên phong cách riêng cho tổng thể không gian.
Đang xem: Kích thước bàn ăn nhà hàng
Các tiêu chí chọn bàn ăn nhà hàng chất lượngMột số loại bàn khác sử dụng trong nhà hàngCách setup bàn ăn nhà hàng
Thế nào là kích thước bàn ăn nhà hàng đạt chuẩn?
Kích thước bàn ghế ăn đạt chuẩn là các chỉ số kích thước chính xác được xây dựng thành tiêu chuẩn chung để thuận lợi cho việc thiết kế, sản xuất và bố trí nội thất nhà hàng. Tiêu chí này phải phù hợp với người tiêu dùng và từng điều kiện không gian khác nhau.
Kích thước đưa ra phải phù hợp với không gian sinh hoạt và tương xứng với các món đồ nội thất khác nhằm đáp ứng được những yêu cầu về diện tích, thoải mái cho người dùng cũng như người phục vụ.
Các tiêu chí chọn bàn ăn nhà hàng chất lượng
Không phải ai cũng có thể tự chọn được mẫu bàn ăn nhà hàng đạt chuẩn quốc tế. Vừa có thể tiết kiệm diện tích tối đa mà vẫn đảm bảo sự thoải mái cho khách hàng, người phục vụ mà vẫn tạo được nét riêng trong lòng khách hàng.
Hiểu được băn khoăn này, nội thất Phạm Đạt sẻ chia sẻ với bạn những tiêu chí để áp dụng cho cách chọn bàn ăn nhà hàng, bàn tiệc theo tiêu chuẩn.
1/ Kích thước bàn ăn nhà hàng tiêu chuẩn quốc tế
Đối với kích thước bàn ăn nhà hàng theo tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm kích thước bàn, kích thước ghế và khoảng cách giữa hai bàn ăn. Đây chính là điểm khác lớn nhất đối với các mẫu bàn ghế nhà hàng và bàn ăn gia đình ( bàn ăn 4 ghế, bàn ăn 6 chỗ…). Theo đó kích thước bàn ăn nhà hàng tiêu chuẩn sẽ được quy định cụ thể như sau:
Kích thước bàn ăn trong nhà hàng
Thông thường diện tích thuê mặt sàn kinh doanh nhà hàng không được rộng rãi. Vì thế kích thước bàn ăn trong nhà hàng vừa đủ để bố trí đầy đủ các vật dụng cần thiết hay các món ăn theo yêu cầu mà không được quá rộng hay quá lớn vì điều này sẽ làm tốn diện tích.
Kích thước bàn ăn nhà hàng sẽ phụ thuộc vào số người ngồi. Và thường tiêu chuẩn kích thước bàn ăn tối thiểu ( dài * rộng * cao) sẽ được tính như sau:
| Loại bàn | Số chỗ ngồi (Không tính 2 đầu bàn) | Kích thước bàn (dài * rộng * cao) |
| Bàn chữ nhật | 2 | 0,8m * 0,8m * 0,75m |
| Bàn chữ nhật | 4 | 1,0m-1,2m*0,8m*0,75 |
| Bàn chữ nhật | 6 | 1,4 – 1,8m*0,8m*0,75m |
| Bàn chữ nhật | 8 | 2,2m*0,8m*0,75m |
| Bàn chữ nhật | 10 | 2,6m * 0,8m*0,75m |
| Bàn tròn | 4 | Đường kính 0,9m-1,2m |
| Bàn tròn | 6 | Đường kính 1,5m |
| Bàn tròn | 8 | Đường kính 1,8m |
Kích thước ghế ngồi bàn ăn ở nhà hàng tiêu chuẩn
Không chỉ có bàn ăn nhà hàng mà ghế ngồi sẽ là yếu tố quyết định khá nhiều đến độ thoải mái của khách hàng.
Kích thước ghế ngồi bàn ăn trong nhà hàng sẽ được quy định bởi những thông số sau:
| Chiều cao từ sàn nhà đến mặt ghế | 0,45m |
| Khoảng cách từ mặt ghế đến mặt bàn ăn | 0,3m |
| Chiều rộng mặt ghế | 0,35 – 0,4m |
| Chiều cao từ mặt sàn đến hết lưng ghế (loại phổ thông) | 0,8 – 0,85m |
Riêng đối với ghế bàn ăn trong nhà hàng thì lưng tựa tạo 1 góc 10 – 15 độ là thoải mái nhất. Phần tựa lưng của ghế không nên quá cao chỉ nên chọn cao tầm ngang vai để thuận tiện trong quá trình phục vụ.
Khoảng cách giữa 2 bàn ăn trong nhà hàng
Ngoài kích thước của bàn và ghế thì khoảng cách giữa 2 bàn ăn trong nhà hàng cũng sẽ là những thông số mà bạn cần phải chú ý đến.
Để đảm bảo cho quá trình di chuyển của khách hàng cũng như quá trình phục vụ của nhân viên nhà hàng. Thì khoảng cách giữa hai bàn ăn tối thiểu phải là 70 – 80cm. Có thể tăng khoảng cách lên. Hoặc trang trí thêm một số vật dụng với những nhà hàng có diện tích rộng hơn.
Xem thêm: Mua Bán Nhà Đất, Bất Động Sản Tại Lạng Sơn Meeyeco Mới Nhất 7/2021
2/ Chất lượng
Chất lượng của các sản phẩm luôn luôn là điều không thể bỏ qua. Hãy lựa chọn những mẫu bàn ghế nhà hàng không chỉ mang tính thẩm mỹ cao. Mà chúng còn phải tốt, bền và sử dụng được lâu dài. Không nên tham giá rẻ từ những bộ bàn ghế nhà hàng thanh lý . Hay nhượng lại hoặc những sản phẩm không được kiểm chứng về mặt chất lượng. Tuổi thọ sử dụng của chúng thực sự rất kém. Nó có thể giúp bạn tiết kiệm được vốn đầu tư ban đầu nhưng về mặt lâu dài sẽ là một phương án cực kì tệ.
3/ Kiểu dáng
Kiểu dáng, mẫu mã của các thiết kế bàn ghế luôn phải hài hòa với phong cách và ý tưởng trang trí chung của không gian nhà hàng. Bởi đây không chỉ là công cụ đáp ứng cho mục đích kinh doanh và phục vụ khách hàng mà chúng chính là những điều tạo nên sự khác biệt cho không gian của bạn bên cạnh những món phụ kiện trang trí khác. Hiện nay, mọi người thường chọn các nhà hàng làm các địa điểm hẹn hò, gặp gỡ đối tác hay đơn giản là đôi chút sự thư giãn với những căng thẳng của công việc và cuộc sống.
4/ Vách ngăn bàn ăn nhà hàng
Để tạo không gian riêng tư cho khách hàng. Hiện nay, nhiều nhà hàng sử dụng vách ngăn nhà hàng. Có thể là phòng 1 bàn hay nhiều bàn tùy theo số lượng khách đặt.
Ngoài ra vách ngăn còn là một vật dụng trang trí tôn lên vẻ đẹp của nhà hàng. Nó sẽ khiến không gian nhà hàng trở nên đẹp mắt hơn, sang trọng hơn, độc đáo hơn. Những mẫu hoa văn, họa tiết đặc sắc của vách ngăn sẽ khiến khách hàng cảm thấy hứng thú và ấn tượng sâu sắc với nhà hàng của bạn.
Mẹo chọn mua bàn ghế cho nhà hàng chuẩn
Để đem lại cảm giác thoải mái cho khách hàng. Bạn nên chọn ghế có mặt ngồi bằng nệm, chọn nệm bọc bằng chất liệu simili để dễ lau chùi. Nên tránh những màu trắng, màu sáng vì dễ bị bẩn và nhanh phai màu.Mỗi một bộ bàn ghế nên có sự đồng nhất về phong cách và màu sắc.Bề mặt bàn ghế không nên có nhiều hoa văn gây rối mắt. Vì khi phục vụ món ăn khách sẽ không cảm nhận được hết vẻ đẹp của những đĩa thức ăn được trình bày bắt mắt.Bàn ghế nên hạn chế các góc nhọn, bén có thể gây nguy hiểm cho người ngồi.Đối với các nhà hàng có diện tích hạn chế nên chọn các loại bàn tách ghép, dễ di chuyển.
Một số loại bàn khác sử dụng trong nhà hàng
Trong nhà hàng tiêu chuẩn, ngoài bàn ăn ra còn có bàn ghế quầy bar dành cho khách ngồi để gọi đồ uống. Hay bàn IBM được thiết kế cho những phòng to và rộng phù hợp cho tiệc tùng, hội nghị…
Bàn ghế quầy bar
Có thiết kế nhỏ gọn, cao tầm 1 – 1,2m và thường được sử dụng tại các quầy bar, beerclub… hay khu vực tiền sảnh ở các nhà hàng.
Một bàn quầy bar thường dành cho 5 – 7 người đứng xung quanh. Ghế quầy bar thường thấp hơn 20 – 40 cm là phù hợp.
Bàn IBM
Bàn IBM có kích thước dài 1,2m x rộng 0,5m x cao 1m thường sử dụng ở các trung tâm hội nghị – tiệc cưới. Dùng để set up các bàn hội nghị, hội thảo, tiệc bàn dài…
Cách setup bàn ăn nhà hàng
Mỗi nhà hàng có cách setup bàn ăn hợp lý riêng. Tuy nhiên, nhìn chung, kiểu setup dành cho bàn ăn của người Việt Nam thường bao gồm các vật dụng sau:
Chén ăn, đĩa kê, đồ gác đũa, đồ gác thìa (nếu có), đũa, thìa ăn canh (súp), khăn ăn, ly nước, chén đựng nước chấm.Và các vật dụng khác như: lọ tăm, lọ muối-tiêu, lọ hoa trang trí…
Cách sắp xếp bàn ăn trong nhà hàng
1/ Khăn trải bàn ăn nhà hàng
Mặt bàn sẽ được trải khăn màu trắng hoặc màu nhạt phù hợp với không gian nhà hàng . Nhằm thể hiện sự lịch thiệp, trang trọng.Khăn ăn được đặt trên đĩa kê, chén úp trên đĩa kê có khăn ăn đặt ngay trước vị trí của khách cách mép bàn 2cm. Khăn ăn có thể biến tấu thành nhiều hình dáng đẹp mắt để tăng phần sinh động cho bàn ăn.
Xem thêm: Mua Bán Nhà Đất Ở Thành Phố Tây Ninh, Mua Bán Nhà Đất Tây Ninh Giá Rẻ
2/ Các vật dụng
Đũa được đặt trên đồ gác đũa (vị trí 1/3 chiều dài của đũa) và đặt bên tay phải của chén theo hướng khách ngồi.Thìa ăn canh có thể đặt theo nhiều cách: Trên đĩa kê, bên cạnh chén; bên cạnh đũa; bên trái của chén hoặc đặt trên gác thìa…Ly nước đặt trước đầu đũa, cách đầu đũa khoảng 1cm.Chén đựng nước chấm đặt trước chén ăn.Các vật dụng như lọ muối, tiêu, bình hoa đặt ngăn nắp giữa bàn.
Trên đây là 4 tiêu chí về cách chọn bàn ăn nhà hàng ưng ý. Nếu bạn muốn tư vấn thiết kế bàn ăn theo yêu cầu. Hãy liên hệ hotline của nội thất Phạm Đạt để được tư vấn miễn phí nhé!