Tây Ban Nha là một đất nước có bề dày lịch sử, văn hoá và ẩm thực cực kỳ phong phú. Trùi, nhắc đến ăn uống thì đây đúng là một chủ đề mình cực kỳ hào hứng! Do có anh chồng là người bản địa nên chuyến đi vừa rồi mình đã được thử rất nhiều món ăn ngon Tây Ban Nha. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch xứ sở bò tót và phân vân không biết ăn gì khi vào nhà hàng, thì đây sẽ là một bài viết bạn rất nên tham khảo nhé!
Súp Cà Chua Lạnh (Gazpacho)
Một món súp khai vị kinh điển ở Tây Ban Nha đó là súp cà chua lạnh Gazpacho. Nguyên liệu chính là cà chua nghiền mịn, dưa leo, ớt xanh, tỏi, dầu ô liu. Theo cảm nhận của mình là ngon thì ngon thật nhưng hương vị khá nồng và rất chua.
Đang xem: Món Ăn Tây Ban Nha Nhất Định Phải Ăn Cho Đã Đời
Nơi nổi tiếng nhất: Andalucia
Súp Bánh Mì Cà Chua (Salmorejo Cordobés)
Mình dịch sang tiếng Việt không chuẩn đâu nên các bạn hiểu đại khái thôi nha. Nhìn qua có lẽ món Cordobes này khá giống với súp cà chua lạnh Gazpacho. Điều khác biệt đó là thành phần chính món súp Cordobés là bánh mì. Chính vì vậy kết cấu món súp cũng đặc hơn. Món cũng sẽ được trang trí với trứng luộc và vụn thịt xông khói.
Nơi nổi tiếng nhất: Andalucia – Cordoba
Khoai Tây Chiên (Patatas Bravas)
Người Tây Ban Nha rất hay ăn khoai tây. Chỉ là món khoai tây chiên thôi nhưng nếu thêm sốt ớt cay là đã thành một món ăn ngon Tây Ban Nha rồi. Bạn nào không thích ăn cay thì bỏ qua món này nhé.
Cơm Chiên Tây Ban Nha (Paella)
Không thể nào không nhắc đến khi nói về ẩm thực Tây Ban Nha chính là Paella. Paella có thành phần chính là cơm chiên vàng từ nghệ tây. Phần đáy sẽ được đun cháy thành một lớp cơm cháy giòn. Phổ biến nhất là cơm thập cẩm hải sản, rồi đến sườn lợn hoặc thịt gà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thử paella “bóng đêm”. Cơm màu đen sì do trộn với mực của con mực. Paella đã ngon rồi, Paella “bóng đêm” phải gọi là ngon xuất sắc ý các bạn ạ! Rất đáng thử!
Nơi nổi tiếng nhất: Valencia
Bún Tây Ban Nha (Fideuà)
Món bún này tương tự như cơm Paella nhưng thay vì cơm thì nguyên liệu chính sẽ là mì ống sợi ngắn. Cách chế biến cũng kỳ công và nhiều bước hơn.
Nơi nổi tiếng nhất: Valencia
Món Hầm Đậu Ván (Fabada Asturiana)
Nếu bạn thích món hầm thì đây chính là chân ái! Thành phần chính là đậu ván trắng được hầm nhừ. Kèm với thịt xông khói, xúc xích và nhiều gia vị khác. Đây là một trong những món khoái khẩu của mình nên lúc đi Madrid mình đòi ăn cho bằng được. Tuy nhiên, do gốc gác từ phía bắc nên không nhiều nơi ở Madrid bán món này. Mình và chồng phải đi khắp nơi tìm mãi mới thấy!
Nơi nổi tiếng nhất: Asturias
Thịt Hầm Đậu Gà (Cocido Madrileño)
Món hầm bao gồm đậu gà, thịt và rau củ quả. Vị cũng khá là ổn. Món này khá nặng đô nên mình không khuyến khích ăn vào buổi tối nhé!
Nơi nổi tiếng nhất: Madrid
Bánh Mì Vụn Bơ Tỏi (Migas)
Ngoài nguyên liệu chính là vụn bánh mì bơ tỏi, thì sẽ có thêm xúc xích cay chorizo, ớt chuông, dầu ô liu và thêm chút bột paprika. Migas cũng khá nặng đô vì là đồ chiên nên rất dễ ngán.
Nơi nổi tiếng nhất: Aragon
Heo Sữa Đút Lò (Cochinillo)
Khỏi phải tả, hẳn là ai cũng ăn được món này. Cũng giống như vịt quay Bắc Kinh thì heo sữa đút lò ở Tây Ban Nha sẽ được “biến hình” trong vòng 3 – 4 giờ. Lớp thịt bên trong sau khoảng thời gian nướng trên rất mềm mịn, còn lớp da bên ngoài cứng giòn tan. Khi ăn bạn sẽ được phục vụ kèm nước sốt riêng và khoai tây.
Xem thêm: Cách Đưa Vật Liệu Vào 3Dmax, Sử Dụng Thư Viện Chật Liệu Tạo Sẵn Trong 3Ds Max
Nơi nổi tiếng nhất: Segovia
Bạch Tuộc Cay (Pulpo A La Gallega)
Món này được chế biến cực kỳ đơn giản. Bạch tuộc được luộc chín với nước sôi. Sau đó bày vào đĩa, thêm chút dầu ô liu và bột paprika, ít khoai tây là xong. Theo cảm nhận cá nhân thì mình không khoái món này cho lắm. Vị nó nhạt thếch ah. Tuy nhiên nó được liệt vào một trong những món đặc sản vì vậy bạn nên thử cho biết.
Nơi nổi tiếng nhất: Galicia
Cá Tuyết Muối (Bacalao Al Pil Pil)
Món cá áp chảo được ăn kèm sốt pil pil (sốt từ dầu ô liu tỏi và nước cốt của cá). Ngoài sốt pil pil thì có một vài nơi cũng sử dụng sốt cà chua để thay vào. Bacalao đơn giản, dễ ăn, rất thích hợp để ăn tối.
Nơi nổi tiếng nhất: Vask Country (phía bắc)
Pudding Gạo (Arroz Con Leche)
Thành phần chính của món này là gạo Tây Ban Nha, bột quế, sữa và đường. Kết cấu món này giống cháo sền sệt thì đúng hơn là pudding. Tuy không khó ăn nhưng nếu ai không quen thì sẽ thấy kỳ cục khi ăn gạo có vị ngọt.
Bánh Quẩy Chấm Chocolate (Churros Con Chocolate)
Loại bánh này hình trụ dài, được chiên ngập dầu và phủ một lớp đường bên ngoài. Sẽ là một thiếu sót nếu ăn churros mà không có sốt chocolate nóng. Khi hai cái hương vị này quyện vào nhau, phải nói là combo bùng nổ vị giác ấy!
Kem Cháy (Crema Catalana)
Nó cũng khá là na ná bánh flan (kem caramen) ở Việt Nam mình. Và cũng tương tự như Creme Brulee có lớp đường caramen trên bề mặt được xì cháy.
Nơi nổi tiếng nhất: Catalonia
Pacharán
Đây là một loại rượu được làm từ quả mận gai, là một loại thức uống rất phổ biến tại Tây Ban Nha sau bữa ăn làm giúp tiêu hoá tốt. Vị của nó cũng khá ngọt và dễ uống. Dẫu vậy nồng độ rượu khá cao từ 25 – 30% nếu uống nhiều thì cũng sẽ say bí tỉ nhé quý vị!
Nơi nổi tiếng nhất: Vask Country (phía bắc)
Sangria
Cái tên này thì đã quá quen thuộc rồi. Loại cocktail gồm rượu vang đỏ được pha cùng với trái cây tươi. Ở Việt Nam chúng mình cũng đã có cơ hội để thử. Thì tất nhiên khi đến Tây Ban Nha, quê hương của loại đồ uống này là phải thử Sangria cho bằng được.
KẾT
Người ta nói “con đường ngắn nhất đến với trái tim là thông qua dạ dày”! Điều này quá đúng! Thông qua các món ăn chúng ta sẽ dễ dàng hiểu hơn về nét văn hoá của đất nước đó. Tây Ban Nha còn rất rất nhiều các món ngon khác nữa. Nhưng mình chỉ điểm ra những món kinh điển và nổi tiếng nhất để bạn tham khảo thôi! Bạn cũng có thể để lại bình luận những món mình thích nhưng không có trong bài viết này nhé!
Nguồn ảnh : Pixabay, Flickr, Wikimedia
Nhập địa chỉ email của bạn để đăng ký và nhận thông báo những bài viết mới nhất được đăng trên trang xaydungnhanghean.com nhé!
It's so good to breathe and smile without the mask. Like a treasure to go travel during this pandemic, what else can I ask?